在颗粒包装机中填充氮气时应注意什么?

  • 作者:创兆宝
  • 更新日期:2020/09/09

常见的食品安全问题会影响消费者的选择。消费者更倾向于天然食品,食品添加剂也逐渐接近天然抗氧化剂。因此,在使用诸如土豆片和其他易碎产品的颗粒包装机期间,必须使用氮气填充以减少材料与氧气之间的接触,从而延迟氧化并延长保质期。

充氮实际上是替换包装袋中氧气的过程。充氮完成后,氧气含量应小于21%。在此过程中,应注意以下几点:

(1)吹扫必须包括整个袋子和瓶盖中的剩余空间,否则,残留空气将对残留氧气产生更大的影响。

(2)从吹扫结束到封盖的时间应尽可能短,否则,在此期间,空气中的氧气将迅速渗透到瓶中,导致瓶中残留的氧气增加。

(3)颗粒包装机的输氮管道最好使用优质的不锈钢管道或优质的碳钢管道;同时,要注意管道,阀门和接头上的泄漏点,否则氮气的质量会由于空气中氧气的渗透而受到影响。

(4)颗粒包装机内充有氮气时,应装有密闭或连续操作的机器;手动填充氮气时,由于操作时间间隔长,容易使空气中的氧气进入氮气填充操作的完成瓶中,特别是在上一个真空周期的压盖中。

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